在成立短短不到 10 年的時間裡，餐飲新創公司 Wonder 的版圖與估值均呈現爆發性成長。該公司在今年稍早的 D 輪融資中，投前估值已達到 90 億美元。創辦人 Marc Lore 透露，公司正計畫推出訂閱服務，讓消費者能經營專屬的「餐廳」，同時積極向德州擴張，並將目光瞄準未來的首次公開發行（IPO）。透過上市籌集資金，Wonder 期望建立世代傳承的企業，並獲得更多資源以進行併購擴張。

連環創業家領軍打造餐飲科技帝國

Marc Lore 是一位具備豐富電商經驗的連環創業家，他曾參與創辦 Diapers.com 並在 2010 年以 5.45 億美元出售給亞馬遜(AMZN)。隨後在 2016 年，沃爾瑪(WMT)以約 30 億美元收購了他的另一家新創公司 Jet.com。憑藉過去亮眼的成功紀錄，Lore 成功說服了包含 DoorDash(DASH) 與 Alphabet(GOOGL) 旗下創投機構在內的眾多知名投資人，至今已為 Wonder 募集高達 33 億美元的資金，展現市場對其願景的高度期待。

顛覆傳統外送模式與幽靈廚房概念

有別於傳統外送平台或幽靈廚房，Wonder 將自身定位為「垂直整合食品科技平台」。公司斥資逾 10 億美元進行收購，其中包括外送平台 Grubhub 與餐飲套件供應商 Blue Apron。透過整合 Grubhub，使用 Wonder 應用程式訂餐的顧客無需支付額外的外送費用，餐點價格也不會因為平台抽成而被迫提高。這些策略讓 Wonder 能夠以更親民的價格提供高品質餐飲，尤其在餐飲選擇較少的市郊與鄉村地區，展現龐大的市場潛力。

AI賦能與自動化佈局，目標實現全自主

為了進一步降低成本並擴大版圖，Wonder 計畫明年首度進軍德州，目標在 2027 年底前於該州開設至少 100 家門市。在營運端，公司正逐步將廚房運作自動化，並立下 2040 年實現食品準備與配送完全自主的宏大目標。此外，公司積極導入 AI 技術，預計於 11 月 17 日推出「Wonder Create」服務，網紅或企業家每月只需支付 10 美元，即可在 AI 協助下建立品牌與菜單，經營專屬的虛擬「餐廳」。另一項名為 MEL 的 AI 專案，則將結合穿戴裝置的健康數據，為使用者量身打造專屬餐點。

面臨虧損與市場考驗，IPO之路仍具挑戰

儘管獲得創投界的重金押注，Wonder 面對一般消費者仍充滿挑戰。收購 Grubhub 與 Blue Apron 後，公司目前仍處於虧損狀態。同時，社群媒體上對其餐點品質的評價褒貶不一，部分消費者認為高昂的定價與實際口味存在落差。為此，公司高度重視顧客反饋並持續改進，同時也在今年 3 月聘請具備豐富經驗的財務長加入團隊，為未來的 IPO 預作準備。在投資人對企業獲利能力要求日益嚴格的當下，Wonder 必須向市場證明其具備明確的獲利路徑。

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